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腾冲这道美食曾经救过皇帝的命,还被赐名“大救驾”

饵块在云南属于非常普及的大众化米制食品,不过就其知名度而言,腾冲饵块却是其他任何地方都无法相比的。尤其是久负盛名的"大救驾"——腾冲炒饵块,更是以其色、香、味、形四美并具的独有品质倾倒了无数天下吃客。


“大救驾”

、寻根溯源,腾冲饵块以城东近郊胡家湾所产最为驰名。其精制产品,择料极严,工艺亦十分考究,其突出特点是柔软而有"筋骨",久煮不糊,稍烫可食,口感细糯。


腾冲饵块

每一道美食背后都有一段故事,“大救驾”也一样:
据传,清初,吴三桂率清军打进昆明,明朝永历皇帝逃往滇西,清军紧追不舍。农民起义军大西军领袖李定国命大将靳统武护送永历皇帝至腾冲,...

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